8寸的蛋糕模改成6寸的话，原料的量要怎么变化？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 20:42:30
我的烤箱小，只有18升，很多论坛上的方子都是8存的模的用量，我只能用6寸的模子，那么这些原料的量我要怎么计算呢？

把所需的材料除以4，在乘以3。得到6寸的分量。

还可以用面粉，牛奶等重量 除以 鸡蛋数量， 得到每只鸡蛋所需的面粉比例。按照你所变动的分量来算。

如我做的10寸戚风蛋糕 142克粉，56克油，56克椰奶，5只鸡蛋。算出来每只鸡蛋需要配 28克粉，11克油和椰奶。做小的时候我就用3只鸡蛋，28*3=84克粉，11*3=33克油和椰奶。做12寸蛋糕，我就用7只鸡蛋，28*7=197克面粉，11*7=77克油和椰奶。

8寸的量减半就是6寸的量了

我们通常都是减半做的。不用算得那么复杂，效果一样的，你试试！

8寸横截面 3.14*4^2
6寸 3.14*3^2
比例16:9 6寸的用量大约就是比8寸的一半多一点