关于做烧饼的一些问题

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 14:31:48
我做出来的烧饼2面都是光光的可外头卖的烧饼表面都带有脆皮那个是怎么弄的啊?不是刷油的问题吧

我是经常吃。但是忘了怎么弄。好像是把它弄成圆饼把底糊在锅盖。多用点水,来回多搞几下。还要注意控制火候。反正你还要多练习啊!我建议你去别的买烧饼的地方,看两眼。你就会明白的。

外面买的是用一种擀面杖擀的,然后放到烤箱烤出来的,火候一定要掌握好。大约180°。