UC知道包饺子 题目
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/06 10:19:21
某速冻饺子企业，其主要的生产品种有如下：三鲜、猪肉、羊肉，
每品种都分成大、中、小三种不同的馅料规格。
根据其规格所用的饺子皮也是分成大中小三种类型。
企业有一条饺子皮生产线，给后面六条包饺子线提供饺子皮，
而且无论什么种类的饺子皮它的提供速度不变，都是每小时8公斤。
而且这条线转换饺子皮的类型很方便，基本不占用时间。
而且只要饺子皮线开始生产，相应的包饺子线马上就可以开始包饺子生产。
六条包饺子流水线中，其中两条可以生产大馅或者中馅饺子，分别称为1、2线。剩下的3、4、5、6线只能生产小馅饺子。
1、2线包大馅饺子时候消耗大饺子皮的速度是每小时5公斤；
1、2线包中馅饺子时候消耗中饺子皮的速度是每小时4公斤；
3、4、5、6线包小馅饺子时消耗小饺子皮的速度是每小时1公斤。
假设每条包饺子线上储存饺子皮的最大限度是10公斤。
现在要求按照用户订单生产以下类型的饺子：
1. 大馅三鲜饺子8公斤
2. 大馅猪肉饺子6公斤
3. 中馅三鲜饺子4公斤
4. 大馅羊肉饺子2公斤
5. 小馅三鲜饺子2公斤
6. 中馅猪肉饺子2公斤
7. 小馅猪肉饺子2公斤
8. 中馅羊肉饺子4公斤
要求
1. 规划饺子皮生产线和包饺子线应如何安排生产，才能以优化方式完成这些生产任务。
2. 计算出优化后的生产时间是多少。
提交内容：
1. 画出优化的生产流程图，并计算优化后的生产时间
2. 为此速冻饺子企业建立数学模型并编程实现，要求用户录入订单后，生成饺子皮生产线和包饺子线的生产计划
谢谢 真得很着急的 帮帮忙拉
北方饺子的做法：
馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。
四人份
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。
以下是包饺子的诀窍。
包饺子省时省力妙法
饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。
一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。
二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。
巧做饺子馅
1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜