地税局定税标准？

服务业纳税人按照下列标准计算缴纳税款，如果属于增值税纳税人除不缴纳营业税外，其他标准相同。
1、营业税按营业收入依5%征收率计算缴纳，

2、城市维护建设税按营业税额依7%税率计算缴纳，

3、教育费附加按营业税额依3%征收率计算缴纳。

4、个人所得税按个体工商户的生产、经营所得，以每一纳税年度的收入总额，减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额。适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。
个人所得税普遍采取附征的办法征收，其附征率，从全国来看，一般在1%-3%之间，普遍在2%左右，即：应交个人所得税=营业收入*附征率。

其实差不多就是猜到，按照税务的说法是参照相同地段、相同铺面、相同经营规模的店铺核定的。没什么具体书面标准的。
另外即使按照每天60元的营业额计算，一月不过1800，何来4000？如果有门路的话找一下，没门路的话多找下你的税务专管人员，多联络一下感情，看能不能少些。

就是按区域、地段、面积、设备等，参考市场情况，估计一个月营业额。不是按你个人报的数核定的。