我想做一款黑椒焗面？请各位高手指点迷津一下。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 04:00:38
前几天跟同事一起在棒约翰的积水潭店一起吃了个工作餐，就是9.99的黑椒焗面和黑椒焗饭，因为是新品促销，所以特别便宜。
我对其中的黑椒焗面甚感兴趣，请问有哪位高手能指点一下怎么做吗？

【原料】：

嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。

【调料】：

黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。

【烹饪工艺】：

1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；

2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；

3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，

放置15分钟；

4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；

5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；

6、原锅加适量油，下葱段爆香；

7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；

8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；

9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。