陕西担担面怎么做啊？谁知道可以告诉么？

你说的是擀面皮或凉皮吧？ 只要知道名字你可以从网上查它的制作方法很多 我做过就是没有哪么筋道 面筋我也洗不了。肯定里面还有别的东西 要不叫家传呢。

【原料】

圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 

【制作过程】

1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；

2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。