为什么每次买的笋炒片都是又麻又辣的口感？

都说笋是很好的排毒菜，我平时也不大吃，就有买了两次，两次都是像清炒菜那么炒，炒完真是没办法吃，大家所说的美味难道就是这样的？口感又麻又辣，嗓子也难受，好难过啊，为什么会这样的呢？
昨天我做了笋以后结果恶心的不得了,把晚饭全给吐了,楼下的朋友说又麻又辣的才好吃，可是我根本什么调料都没放,就放的盐和十三香怎么可能有这个味道呢,是不是我的做法有问题,还有二楼的朋友说的煮熟了才炒,那又麻又辣是不是就是没熟啊?非常感谢

烦请厨艺高手指点：为什么我每次烙的饼都是又干又硬，很想吃香软的饼。 为什么每次打开任务管理器瞬间都是100%,但是突然就又回到正常的了? 电脑又下角的时间为什么每次开机都是2005年 圣经为什么都是又软又薄的纸？ 为什么韩国mm的腿都是又细又长？ 为什么每次下劲舞都玩不了，都是进去又弹出来，买盘装也一样，为什么网吧的就可以玩 为什么我的电脑的时间不走,没每次开机后都是又从0点记的 为什么我的电脑每次上机的桌面都是一样的,而且又不能改过来,有什么办法吗 我的电脑为什么没有声音，听着听着就没有声音了，重起一下又好了？每次都是这样！ 我的电脑老是出现死机，我用瑞星杀毒，每次都是杀不完就又关机了，为什么啊？ 该怎么办？