she is watering the flower?flowers?

当然是复数,浇花浇得不是一朵花

flowers 名词复数表示一类。
再如 He likes reading books.

看上下文泐、

如果比如就是浇一朵花的（虽然可能性不大）就是flower、

但一般通常情况下是flowers、

她正在浇花，这里强调浇花，而不是花的种类