茄汁鸡片怎么做啊 ？

鸡脯肉洗净后去骨，在抹干水，切成厚片，加腌料腌15分钟左右。 烧热平底锅，下些油，然后放下鸡肉炒至半熟，再下姜、蒜蓉炒香，加入茄汁爆炒片刻，下味煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。茄汁鸡片饭，甜甜酸酸的，合着米饭的柔软，吃起来很爽口。

把鸡肉切成小丁块，放上番茄汁，但不要放胡萝卜，番茄和胡萝卜一起吃不好