大闸蟹与普通河蟹有什么区别？？有知情者请回答，谢谢

大闸蟹是一种湖泊蟹，体型大得多，处于海蟹和河蟹之间的位置。

翻脐的话，它不是不能动弹，而是快要了它的命了，想动但是太疼。那是它的生殖器官所在处，但是如果非自然打开的话，对其机械组织会有一定的破坏，因此，会出现不活跃的现象。

阳澄湖大闸蟹四味：

蟹身肉甜细腻似白鱼，大蟹肉丝断纤细赛于贝，腿脚肉丝嫩细长盖银鱼，蟹膏黄天上人间绝无比。

“吃蟹，活洗净，蒸熟五六成群攒坐共食，嘻嘻笑笑，自揭脐盖，细将指甲挑剔，蘸姜醋以助酒；或剔蟹胸骨，八路完蟹，如蝴蝶式者，以是巧焉。食毕饮苏叶汤，用苏叶等件洗手，为盛会也”。
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市面上的河蟹基本都是中华绒螯蟹。
江浙和上海一带的地方俗称大闸蟹。

炒做不一样 大闸蟹肉多点