豌豆可以生吃吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 12:14:47
豌豆也就是常说的荷兰豆，可以生着食用吗？比如拌沙拉之类的。如果生吃会不会像豆角一样中毒？

有些蔬果根本不宜生食，这些蔬果有的在生鲜阶段含有毒性，如黄豆、荷兰豆、扁豆、四季豆等豆类食物含豆类皂素，生金针含秋水仙素，生树薯含天然氰化物，这些食材都必须经过加热破坏，否则会引起肠胃发炎、腹泻

最好不要生吃,有可能会肠胃发炎\腹泻

最好不要生吃。。。。