太空中能用量筒测水体积吗？

不能.
在太空中,一切物体处于完全失重状态,无法使水均匀倒入量筒.

你能制造稳定的了一定时间的加速度场就行，比如你匀加速推量筒底部，或者拿绳子吊着转圈圈用高速照相机拍下来

不能。

你根本就不能把水倒进量筒的。