excel文档删除权限怎么设置？

操作的方法如下：
方法一：
1、进入文件的属性。
2、选择安全选项。
3、进入权限选项。
4、修改点拒绝，就可以了。
方法二：
1.点击主菜单中的“撤销工作表保护”。
2.在弹出的窗口中输入密码，点击确认就可以了。

首先要保证你的硬盘分区是ntfs然后这个文件右键，属性，安全。把你不想让用户具有的权限勾掉即可。

删除文档，由win用户说了算，而不是excel，呵呵。你可以考虑把该文档加密什么的