我要具体孟封饼的做法，欢迎大家回答，谢谢

原料：精粉、水、白糖、油、干酵母。
　　酥：精粉、油、泡打粉、白糖。
　　制作：1、将面粉开池加入水、糖、油、酵母调成面团，揉匀揉光备用。
　　2、将酥面搓起。
　　3、面团搓条、下剂、按扁、包酥。
　　4、按扁擀成鸭旦形，卷起，用刀从中间切开，层次向外，拧成螺丝形，擀开，刷全旦液、
　　酒芝麻。
　　5、入烤炉烤成金黄色即可。
　　特点：外脆里酥、层次分明、香甜可口。

　　孟封饼的传说
　　孟封饼是清徐县孟封村的传统名食，以香、酥、软、甜、凉闻名，是太原、清徐一带逢年过节、探亲访友的馈赠佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。当时南里旺村有一姓冯的财主，雇佣孟封村的赵晋山做饭。冯家财大气粗，苛求每天吃饭不重样，顿顿要调剂花样。尽管赵厨师手艺高超，也经不住这顿顿变样，技艺已经到了山穷水尽的地步。一天，偶用面粉与油、糖炒成油酥面和面粉加水混在一起和成面团，不料面团过稀，无法做饼，只好一块块堆在鏊子上，自然摊成饼形。熟后一尝酥软香甜。摆到桌上，财主一吃，非常可口，问这叫什么饼，赵厨师因家住孟封，随口道：“孟封锅块”。后来赵晋山回到孟封，自己经营起饼铺，“孟封锅块”又改称孟封饼。如今，在超市或面包店，孟封饼仍很常见，而且做得也更精细。