哥们 谁告诉我麻辣浆怎么做

麻辣酱
配料与用量：
甜面酱400g,水1600g，油辣椒600g,耗油两汤匙，花椒面约20g,芝麻酱约10g，料酒适量
制作的方法：
锅中下少许油，加入甜面酱炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。再加入耗油调味，中火熬制几分钟，加入油辣椒，拌匀再熬制几分钟，加入花椒面，最后加入芝麻酱稍稍熬煮，自然冷却成浓稠状即成

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何谓麻辣酱 是指一种酱料的口味特征是以麻辣为主
材料：干红辣椒500克.麻椒粒500克.大葱250克.鲜姜250克.大蒜250克.
干红辣椒面200克.色拉油750克
制作：先将麻椒粒取出200克用打碎机打成粉末， 干红辣椒切成段，
放入温水里浸泡20分钟，300克麻椒粒也是用温水浸泡20分种
葱姜蒜 剥皮洗净，坐炒锅倒入色拉油，把洗净的葱姜蒜放入锅内
文火熬制20-30分钟，把葱姜蒜香味熬出后用漏勺捞出以熬过的
葱姜蒜渣.关火让色拉油冷却，冷却后加入200克净水开火放入以切
成段的干红辣椒文火慢慢熬制30分钟，直至辣椒变色净水熬干
用漏勺取出以熬过的干红辣椒段，麻椒的制作步骤同干红辣椒一样
取一容器放入辣椒粉和麻椒粉，把已熬制过的色拉油倒入容器中
密封12小时即得麻辣酱.

四川麻辣酱 麻辣烫的底汤配料材料：
辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。

做法：
1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。

2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香