世界上最辣的辣椒是什么?

英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒，农场主人正计划以此申请吉尼斯世界记录。
据介绍，培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套，一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味，立即就会辣出眼泪。农场的顾客说，做咖喱酱时，用上小半根纳加辣椒，酱就辣得没法吃。一家餐馆的老板说，很多顾客声称特别能吃辣，但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”，因为它实在太辣了，“简直能让大脑停止思维”。
辣椒的辣度是以“史高维尔”单位表示的，吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒，辣度为5770万“史高维尔”单位。纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万“史高维尔”单位和9700万“史高维尔”单位。

英国多塞特郡一对夫妇在他们的果菜园种植辣椒，无意间培育出世界最辣的辣椒。这种辣椒比金氏世界纪录最辣的辣椒要辣上60％，甚至不能赤手触摸。其它的辣椒也许会辣得让人流眼泪，但如果有人蠢到吃下一整根这种辣椒，保证要送医。

《泰晤士报》和《每日电讯报》报道，在多塞特郡西贝克星顿市的娇伊和麦可?米乔德夫妇，是在果菜园的塑料隧道棚里培育出这种名为“多塞特纳加”（Dorset Naga）的超级辣椒。

夫妇俩原本不晓得他们种出世界最辣的辣椒，只知道在剥辣椒皮取出种子播种时，必须戴手套，且要在户外强风吹袭的环境里进行，以免眼睛刺痛。

后来他们接获顾客抱怨，说“多塞特纳加”实在太辣，即使只用一小半根，制作出来的咖哩还是辣得不能吃。不过还是有人敢吃，米乔德夫妇的邮购胡椒公司去年便售出了廿五万根“多塞特纳加”。

米乔德夫妇后来将一份“多塞特纳加”的样本寄到美国香料贸易协会设在纽约的实验室，以检验“多塞特纳加”的“史高维尔辣度值”（Scoville Heat Unit，简称SHU）。

金氏世界纪录目前最辣的辣椒是墨西哥“沙维那埃布尔内洛红辣椒”，达57万SHU，而“多塞特纳加”竟达到92.3万SHU。米乔德夫妇是利用一种产自孟加拉国的辣椒培育出“多塞特纳加”。他们已向英国环境食品及农村事务部申请「植物品种保护」，以取得独家栽种“多塞特纳加”的权利。

在伯恩茅斯一家印度孟加拉国餐馆