摩托车发动机转速不稳是什么原因？

有以下原因：
　　1、化油器问题，混合气未调得合适。
　　2、气门密封不好。
　　3、点火器和高压包及周边线路故障。
　　4、劣质汽油导致气门被杂质垫住关不严。
　　建议：
　　1、更换化油器或者不要加劣质汽油。
　　2、到维修店检查保养下。

大多是化油器问题，混合气未调得合适。也有气门密封不好的，这就要一一排查了。

是怠速不稳还是骑行过程中不稳？

先换个火花塞试一下，然后检查化油器。也有可能是空滤太脏了。说说具体情况和车型，不然很难判断的。