是不是无论染发染什么颜色，最终都会褪成黄色

看你是哪种染发了。
漂染对头发的伤害性比较大，而且容易变黄变白，不是特殊情况下，不建议选用。
金属性染膏的材料是从矿物质里提炼出来的，对人的身体是有害的，大家可能也听说过染发能够致使皮肤癌，这种染膏就是罪魁祸首。不过大家放心，这种染膏，较大店的都没有了。
植物性染膏，是从植物中提炼出来的精华，相对温和了许多，也是目前市场是最专业的染膏（如歌微、黑人头、威娜等）。
在染发过程中由于有大量碱性物质进入毛发中，破坏了原有的蛋白质和氨基酸，染后的头发会变得干枯、失去光泽和弹性，所以对头发的损伤在所难免，现在尽量使用含碱性低的染发膏。在染发时一般会加一些护发成分，这就是时下流行的护发染——护发和染发同时进行。
染发剂中含有过氧化氢，这种物质除了氧化，还具有漂白的作用。以前是白发染成黑发，不需要漂白，只要颜色形成即可。现在流行染成不同的颜色，黄色、酒红色，这就需要特殊物质如阿摩尼亚先把黑发漂白，再加人工颜色。

不会，除非你用的假货，比如你染个红色蓝色什么的都不会变黄