我有8000元想开个小吃店该怎么开

8000可以开个很好的路边摊，但要开小吃店是远远不够的
等你把店子盘下来，在买用具根本就所剩无及了
还是先学经验，观察观察市场在来做
现在开店要找好位置外还要手艺好，这样才有回头客来关照你

我建议你用你的8000元先从路边摊做起，一边积累经验一边观察市场。等你的经验多了，在招店铺开小吃店。
如果你现在就从小吃店开始，你想你的8000元除去房租，水电费，煤气，座椅板凳，厨具什么的，还能剩下什么？

最简单的方法就是买个烧烤快餐车 我当初就是这样起家的 现在日子也蛮不错的

对的，去学校附近烤羊肉串，炸香酥鸡，臭豆腐很赚的，如果要做上班人群的生意的话就去买个摊蛋饼的车（就是里面可以加油条，火腿肠，甜面酱的鸡蛋饼），或者做手抓饼，这个早上去公交车站卖，很好卖的