炒什么菜要放糖

糖醋排骨、糖醋鱼可放多一点儿，鱼香肉丝和回锅肉只能放一点点，最好不要吃出甜味来，其实也就是提那个味，所以说炒叶菜类不适合放糖，重在香鲜不在甜。另外炒苦瓜和芹菜一定不要去放糖避苦，呵呵。。。

青菜之类没有什么味道的蔬菜，或者像芹菜有点苦味的可以放点糖。
像大白菜这种本来就有点甜味的就没必要放，另外青椒、洋葱之类辣的或者香菇之类有特别的味道的蔬菜就不要放了。

回锅肉，一定要加点点糖，那样会非常好吃，不信你试试，只加一点点哦

呵呵!蔬菜类有5 6十个品种,肉类有2 3十个品种!怎么能一下子说出来呢?南方人和北方人的口味不同,南方人喜欢偏甜的,很多菜都放糖.煮东西给北方人吃你放糖???呵呵!他会骂你不会做菜的!

想有一点甜味的就放糖吧，放自己的糖让人家吃去吧