动物油脂与植物油脂

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 09:29:07
为什么动物油脂在常温下程固态而植物油脂在常温下程夜态

植物油中含有不饱和的碳原子
动物脂肪中含有饱和的碳原子

1.动物油主要含有饱和脂肪酸。含饱和脂肪酸多的油脂熔点一般都较高，常温下多为固体状态。
2.植物油脂含不饱和脂肪酸较多，熔点较低，常温下多为液体状态。

是：植物油中含有不饱和的碳原子
动物脂肪中含有饱和的碳原子

植物油中含有不饱和的碳原子
动物脂肪中含有饱和的碳原子