用油炸完东西以后，油是怎么处理的？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 13:47:00
通常我看他们做菜，比如板栗烧鸡，先要把鸡用一大锅油炸，那我想问：如果我要做这道菜的话，那要用很多油来炸，那炸完以后，油怎么办？倒了太可惜了。留着以后炸吗？但是炸一两次以后，油还有用吗？不会变质吗？毕竟这么多油肯定可以用很久……我想知道，你们是怎么处理这些油的？当然，你不要拿酒店或者饭店来做例子，他们每天都要做很多菜，用上两三天就倒了，他们处理这些油应该容易……普通家庭是怎么处理的呢？
炒菜的话，那些油可以放多少天呢？

扔了的话，那就只做一次菜，用这么多油，不是很可惜？哪有这么大浪费的啊……我相信酒店也不会炸一次就扔了吧？

油炸过一遍食品后还可以继续使用，炸过食品的油就成为熟油了，可以拌菜也可以炒菜之类的油来使用。但不要反复使用炸食品。