福州哪里能吃到相对正宗的海南鸡饭？

宝龙食全食美里有
工业路193号宝龙城市广场1F

工业路193号宝龙城市广场的食全食美

主料：
鸡，大米
做法步骤：
(1)辣椒酱

材料:

朝天椒25克, 红辣椒25克, 姜15克, 蒜头35克, 菠萝40克

调味料:

酸柑汁(lime,squeeze for juice)35克, 白醋25克, 糖20克, 盐1/2茶匙, 味精1/3茶匙

做法:

1.将酸柑挤出汁后,皮留用.再把所有材料与调味料一起倒入搅拌机搅匀,即可.(若无菠萝,可省略.)

(2)姜酱料

材料: 嫩姜80克

调味料:盐1/3茶匙, 味精1/4茶匙, 蒜油1汤匙

做法:

1.姜洗净,用擦丝器,擦成姜茸,拌入所有调味料即成.

(3)青葱酱

材料:小葱7克, 香菜7克, 姜10克, 蒜头3瓣

调味料:盐1/3茶匙, 蒜油1汤匙

做法:

1.将小葱,香菜,姜,蒜头切碎,放入干料粉碎机中搅拌匀后,加调味料拌匀,即可.

(4)甜酱油

材料: 老抽50克, 水30克, 冰糖20克

做法:

1.先用水将冰糖煮溶,再倒入黑酱油煮开即可.(三种材料不可同时一起煮.一定要分先后.)

(5) 白斩鸡

材料:

鸡1.5公斤, 盐少许, 姜(拍扁)20克, 蒜(拍扁)4瓣, 香兰叶(pandan leaves)2片

调味料:

盐2茶匙, 味精1/2茶匙, 麻油,生抽各1汤匙 (混合)

做法:

1.鸡洗净,沥干水份,抹上适量盐,将,姜,蒜头和香兰叶填入鸡肚内.再用牙签封住.

2.将一