问一种狮子头的做法

先将江米泡两个小时左右.
将肉馅里放入一个鸡蛋,少许葱姜沫,少许白胡椒,少许黄酒,再放一点淀粉,适量的糖和盐,用力顺一个方向搅拌均匀.
江米捞出把水控干,用肉馅搓丸子,里面裹上一个鸭蛋黄(超市里有卖).丸子搓好后滚上一层江米.把丸子均匀的码在平盘里上锅蒸熟即可.

鸭蛋黄超市里有的卖

把猪五花肉 切成丁 放点盐 味精

然后手上沾水 拿点丁 中间放个黄 弄弄圆 然后裹一层米去蒸

去中华美食网看一下，你想怎么做都可以

那叫蛋黄狮子头，用浆好的肉把蛋黄包起来。肉里加点炒米

LS 的 说的都对~~~~

鉴定完毕

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