醋泡制东西用什么器皿最好？铁制的或塑料的会产生化学反应吗。

花生含脂肪40％--50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”用花生泡最好了。。
具体做法：将带红衣的生花生米半碗用米醋浸泡约一周后，每日早、晚各吃10粒。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔2～3日服用一次。
用玻璃瓶泡最好。

醋泡制的东西用玻璃或瓷的就可以。用塑料的肯定会发生化学反应，因为醋是酸性的，有腐蚀作用。

醋的主要化学成分是乙酸，属中强酸，所以会对铁质容器产生腐蚀作用产生铁离子，我们知道，金属离子对人体是有害处的，并且铁在潮湿的环境下易生锈，影响食品味道。花生要在煮熟后才能淹制，黄豆生的就可以用醋淹制，醋可以直接把生黄豆泡熟，对治疗高血压很有益处