想问一种炸葱饼的名字

楼主同学，你确定那是“炸”的？而不是“煎”的或“摊”的？

如果是在油里炸的话，有些像江浙一带的“油墩子”。

请再补充一下。我好补充回答。

你是说 锅出溜吧!
南薛岗锅出溜的做法：

材料：

面粉500g，葱1棵，鸡蛋2个，盐半茶勺，鸡精半茶勺，水两碗，小磨香油1茶勺

做法：

1.先搅面糊，两个鸡蛋打进面糊，加了点细盐。

2。在铁锅里葱段在小磨油中翻腾加盐，鸡精。

3。将面糊沿着锅边倒了一圈，立刻，微黄的面糊受热凝结，成煎饼样。

4。熟练地将它翻转，用铲锅刀几下分成了数块，却并不铲出。

5。加两碗水，盖上锅盖。

约5分钟后，就可以出锅。

葱油饼！

葱油饼

没吃过。