请问做山东煎饼里的脆皮怎样做才不油而酥,且不易破粹

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/01 04:33:55
谢谢

不易破碎是不可能的,面皮最好用机器压,没有设备的话找个做鲜面条的地方定做就行。炸的时候油温控制在七八成热最好,炸到金黄色出锅。
油炸的东西怎么会不油呢,最多也就在篦子上多篦一会