为什么藏族人以食牛羊为主？不吃谷类等食物？

一、位置，藏族同胞主要生活在青藏高原。青藏高原旧称青康藏高原(北纬25°～40°，东经74°～104°)是亚洲中部的一个高原地区，它是世界上最高的高原，平均海拔高度在4000米以上，有“世界屋脊”和“第三极”之称。青藏高原实际上是由一系列高大山脉组成的高山“大本营”，地理学家称它为“山原”。

二、地形。高原上的山脉主要是东西走向和西北—东南走向的，自北而南有祁连山、昆仑山、唐古拉山、冈底斯山和喜马拉雅山。这些大山海拔都在五六千米以上。所以说“高”是青藏高原地形上的一个最主要的特征。由于地势高，大部分地区热量不足，高于4,500公尺(14,764呎)的地方最热月平均温度不足10℃(50℉)，无绝对无霜期，谷物难以成熟，只宜放牧。牧畜以耐高寒的犛牛、藏绵羊、藏山羊为主。4,200公尺(13,780呎)以下的河谷可以种植作物，以青稞、小麦、豌豆、马铃薯、圆根、油菜等耐寒种类为主。雅鲁藏布江河谷纬度低，冬季无严寒，小麦可安全越冬。加以光照条件好，春夏温度偏低，延长了小麦生长期，拉萨冬小麦亩产有1,637斤的纪录。

三、气候，由于其高度，青藏高原的空气比较干燥，稀薄，太阳辐射比较强，气温比较低。由于其地形的复杂和多变，青藏高原上气候本身也随地区的不同而变化很大。总的来说高原上降雨比较少。 大部分农作物无法生长。