为什么碱与盐发生复分解反应反应物必须溶于水?

其实碱也是可以的，只是中学化学阶段并未涉及。比如难溶于水的铬酸铅（这是一个亮黄色的固体）或硫酸铅就可以溶解在氢氧化钠或氢氧化钾溶液中，原因是生产了可溶的铅酸盐。
至于酸溶解盐，如果是复分解反应的话，通常是因为酸中的氢离子和盐中的阴离子反应生成了气体或水或者该阴离子对应的酸（通常是弱酸或者易挥发的酸），常见的例子是碳酸钙与盐酸反应。高中阶段还有浓硫酸和食盐的反应。

溶于水实际上是能电离.因为反应物只有溶于水后电离出相应的可以自由移动的离子,才能重新组合成新的分子~即新的盐和碱