有关亚硝酸钠的一些问题

是工业用盐
亚硝酸钠是抗氧化剂，很多食物里都有，用来防腐，比如火腿肠
亚硝酸盐食用过多会中毒，症状是嘴唇发紫，指甲发紫，口吐白沫等
很多食物中有
外观与食盐相似，比较容易造成误食，但咸味比食盐略淡
物色颗粒状离子晶体，有还原性
检验的话，你看包装上配料不就行了。用化学方法的话就实现检验还原性，再检验硝酸根。
回答还可以吧？

亚硝酸钠是一种外观、味道类似食盐的物质。白色晶体，味咸，有时会因被误当成食盐而造成食物中毒。通常添加在水泥中做防凝剂。
它常被添加在肉类食品中做防腐剂、增色剂（使肉色更鲜亮，这就是为什么家里做的香肠老是比外面卖的更黑的原因）。
长期过量食用它会导致癌症。
现在的肉类食物中大多含微量的亚硝酸钠（如香肠、火腿肠等）。
并没有检验它的简便方法，一般要通过化学实验室的分析才能知道其含量。其实从食物中检验它也没什么意义，前面说了，大多数成品肉类食物中都含有微量的这种玩意儿。最好的办法是少吃或不吃成品肉类食物……

1、是的
2、用作保鲜（抗氧化）
3、中毒，出现呼吸困难等异常症状
4、火腿肠、猪肉脯之类
5、类似食盐，无色，常温下固体，兼有氧化性和还原性（前者为主）
6、用水浸泡，再加入氯化铵加热，若有气体产生，说明有亚硝酸钠

1.亚硝酸钠是一种工业盐
2.亚硝酸钠主要系因为里面的氮元素未完全被氧化。主要在腌制品多
3.亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3 克，就可能造成死亡。过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。
4.腌制品、新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠、一些腐烂的蔬菜
5.为白色或微黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚,吸湿性强。密度2.168g/cm3，熔点271℃，于320℃分解。吸湿，易溶于水，水溶液稳定，表现碱性反应，可从空气中吸收氧气，并形成硝酸钠。亚硝酸钠有毒，并且是致癌物质，<