两个铁片烧水的原理

这是利用水能导电的原理，自然界的水不是纯水，有一定的导电能力，在一个直径30厘米以内的范围测量其电阻值大约50-100欧姆，你的热得快两个铁片之间的水就是一个电阻，水电阻。电阻通电会发热，加热周围的水。

所以说，这是电阻通电发热原理。

那不是铁是钢比如钢锯条，接电后在水里产生电磁，原理和电磁炉相近。