请问在街边的那些小食有鱼蛋、有菜、有牛杂、还有很多.有炸的有煮的.有辣的有不辣的.

我听一个做这个的阿姨说的，她说汤底就是那麻辣烫的一样的汤底，辣的一样的，在超市有卖的，要不他们做生意的有进货渠道的
还有就是什么鲜辣粉，胡椒粉，十三香一类的调料，你应该问这些调料的精确比例，每个人都不一样的，做的味道也不一样