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据史书记载,秦末（公元208年），楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟''迎战秦军。楚国军队因粮草短缺，军心动荡。漳河两岸有很多鸭子，士兵们就用毁坏的船木烹饪，楚军嗜辣，烹饪时加入大量辣椒，色美味辣。当时虞姬随军作战，为了鼓舞士气，就亲自为将士烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。虞姬煮的鸭子还没有出锅，就香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。这些鸭尤以鸭脖、鸭头、鸭掌味道最美，吃过后久久不忘其味。
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