怎么做出浓稠的银耳羹。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/20 11:58:52
我怎么都做不出饭店那种粘稠的银耳羹，到底怎么做啊。
不放淀粉哦，我做了N多次了，无论顿多久都炖不粘稠。

先将银耳盛在碗中 加水 上锅蒸一小时 再炖 结束后再加糖 否则不浓稠 另外别跟饭店的比 它们都骗人 它们用勾芡的方法

银耳顿久了自然汤就粘稠了

用水淀粉勾芡了

时间的问题 你敖的时间短了吧

冰糖是不是放少了啊呢 。。。