玫瑰花茶为什么都是花骨朵而不是大朵的花瓣

基本上中药和传统保健应用上的绝大部分植物花类都是在花未开放前采收加工的。因为很多起效果的有效成分是易挥发的物质。所以很多情况是在花将开而未开的时候采收是最好的。传统认为等花开了，香气散出，这样的功效就要减弱了。不是所有，但大多数都是这样。

并且，在花类药材的干燥过程，现在为了保全其芳香成分，更是采用低温干燥法，避免高温干燥其有效成分挥发丢失。比如茉莉花现在就全部都是低温处理成干的。

人们所做的这一切都是为了尽量保全花朵本身的有效化学成分。

这样香气最佳，没有散发掉。