糯米酒的酒糟太甜怎么办

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 04:47:07
用糯米加酒曲制出来的酒糟好甜，想让它甜味变淡有办法吗

让它再发酵一段时间吧。

可以用来做酒糟糯米圆子：
取一锅在内注入水，烧开后下入糯米圆子（是用糯米面做的实心的小圆子），待糯米圆子浮起后甩上鸡蛋花，然后下入1-2汤勺的酒糟开锅后即可。经过这样的操作后既不失酒糟本性的味道，又可冲淡酒糟的过甜性。

加水~