不怎么用油的菜

诸多宁波菜绝对不用油。

比如：大汤咸菜，就是腌雪菜、土豆块、笋块一起煮汤，油、盐、味精……任何佐料都不放。

蔬菜莎拉：灌装甜玉米，豌豆，胡萝卜（切丁），土豆（切丁）煮熟冷却，西式火腿（切丁）把所有的材料帮入碗中，加入莎拉酱和适量的盐搅拌均匀即可。

白糖拌西红柿：西红柿洗净切成8拌，放入碗中加入糖搅拌均匀即可。酸甜可口。

菜用水煮呗
凉拌皮蛋
东北三丝
小葱拌豆腐
太多了

一般把蔬菜用水烫熟，然后加调味料，喜欢吃辣的可以用红色小米椒来替换辣椒油，其他什么盐啊，醋啊什么都不变，而且这样做出来的凉拌菜吃起来比较清爽可口。

凉拌黄瓜