真空粽子的杀菌工艺

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/23 13:41:30
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真空粽子的杀菌工艺，也没有什么复杂的，在100度高温煮熟以后，很多细菌都已经消灭了，
在装真空之前，对真空袋作一些消毒，和盛装粽子的工具消毒，就可以了

真空粽子杀菌必须要专业的杀菌设备，100度温度对糯米中的霉菌是无法杀灭的，必须到121度20-30分钟方可，具体工艺要看你的杀菌设备来定的