请问银行对账单为什么是借减贷增呢？

那是银行对帐单啊。在银行会计里面，客户存款是银行的负债科目！！
客户存款增加（负债增加）不就是一笔贷方发生额么？就是这样理解的。这是和工商企业会计不同的地方，同样的，作为企业的银行借款属于企业负债科目，在银行来说贷款是他们的资产业务。要换位思考就容易理解了。
银行对帐单要站在银行的角度来看。

对银行来讲,您是负债客户,说的明白点就是银行借了您的钱,付您的利息,所以是借减贷增

客户账户上的钱永远都是客户的,所以对于银行而言,就是银行欠客户的,就是银行的负债,贷方表示负债的增加