牛杂怎么样煮不容易烂

少煮一会，放点酒

一般不能放一起煮 每个部位的东西 煮的时间是不一样的,煮的时候用筷子插下牛杂,能够轻松穿过即可 ,然后捞起来.煮好了之后继续放在热水里会熔的~~~

煮熟之前放一些蒜，试一下