南乳汁可以生吃吗。。。

超市买的瓶装完全可以直接蘸酱吃。

南乳汁实际就是绍兴腐乳的汁。主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味，如粉蒸肉在入味时就可以加入少量的南乳汁，味道会更加浓郁。家庭用南乳汁可以用绍兴腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少量水调匀替代，口味与南乳汁完全一样，价格却便宜许多，你可以试试。