【壳聚糖】 如何形成凝胶

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/06 11:35:53
现有壳聚糖0.25g，用0.2%的醋酸溶液溶解，请问用多少体积的醋酸溶液，在什么条件下能形成果冻状凝胶

要成果冻状是需要一定的粘度，关键看你的壳聚糖的分子量有多大，一般来说要成果冻状，你最多可以用20ml，为了保险起见，你可以先用5ml溶解，如果溶解不开，你可以逐渐的往里边加醋酸，最起码不会浪费了你的壳聚糖！