花卉 雅号 花中月老

桂花，是我们苏州市的市花，范成大《吴郡志》载：“桂，本岭南本，吴地不常有之，唐始有植者。”桂花，学名木犀，又叫岩桂，有“九里香”之称，雅号“花中月老”。它是一种名贵的观赏花木，南方多为露地栽培，北方则多作盆栽。每年秋分至寒露时节，早桂、晚桂相继放花，色彩缤纷，使美丽的秋光锦上添花，浓香四溢，“独占三秋众芳”。唐代刘禹锡赋诗赞言：“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣。”在人们的心目中，桂花“自是花中第一流”，它是吉祥、友谊的象征，崇高、荣誉的象征，在俄文里，是“优胜者”的代名词，在汉学中，是“仕途得志，飞黄腾达”的代名词。 “桂子月中落，天香云外飘。”每年中秋时节，丹桂飘香，吴人谓之“木犀蒸”。此时金风催蕊，玉露零香，苏城大街小巷到处洋溢着木犀花香，令人陶醉，尤以怡园、留园为盛。吴地有“木犀市”之风俗，每逢桂月，男女老少极意纵游，观花赏月，兼旬始歇，而今此番情景已是罕见了。 桂花除供观赏外，还有许多经济价值和使用价值。它浑身都是宝，现在我们常能见到的冠以“桂花”的传统小吃、佳酿食品，就有十多种，如桂花元宵、桂花焐熟藕、桂花酒。桂花具有化痰、生津、去口臭、治风虫牙痛等作用，经蒸馏制成的“桂花露”，有健脾开胃的功效。桂花的果实叫“桂子”，味辛甘，暖胃，益肾，散寒，《天地运度经》载：“泰山北有桂花树七十株……其实赤如桔，人食之一年，仙官迎之，常有九色飞凤宝光珠雀鸣集于此。”桂花之根性平，味甘微涩，可治筋骨疼痛、肾虚和风湿麻木等症。如果将桂花进行提炼，可得到一种香精，那是较为名贵的精细化学品原料。 （原载《苏钢通讯》2004年10月14日第39期

桂花
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