韵香型。焙火型。鲜香型。铁观音等级介绍 外形。内质 ····

清香与浓香在工艺上有一定的差别
按以前铁观音的加工标准

浓香型多一道焙火工艺.

韵香型,鲜香型
完全是概念上的炒作
观音讲个观音韵,所以把好的说成是韵香,但又有多少人懂呢?

铁观音还是讲正香,兰茶香
要是有明显的兰花香,香气持久就是好铁观音.

焙火型,很多时候是高焙火,焙的有点像武夷山的岩茶似的.台湾人喜欢.

铁观音追求一个香正就好了.不用听别人乱忽悠
几种香型是前几天炒的概念
去年起又炒作什么
正炒,拖青等概念了,你是根据自己感觉走,还是让商家牵着鼻子走.

其实把铁观音这么分，只是概念上的划分，并不能帮助你在现实中划分。

对于茶的品评，最关键的是滋味，这是占了大比重的。
现在的铁观音，味道都做得比较讨好，真正的正宗铁观音味道，已经越来越难以找到。

毕竟要赚钱要销售，就要迎合市场，在全国范围销售。
所以真正想了解，就要去原产地好好的请教。

我个人对浓香和清香的理解。是从口感上判断的。
但是这并不能说准确。只是这个方法比较容易一些。

首先你最好可以把握观音韵这个感觉。如果你心里面能够体会这个感觉。
那么不管是否是清香浓香，你都会容易判断它的好坏。

拖酸口感的观音应该属于浓香了
但是我个人更认可在加工时发酵度较高这种标准。
而清香型观音的口感和香气，更偏清扬高频，偏向于绿茶，但是不是清扬到草香味，而是奶香，但很清高。

我想你喝过就会很容易明白。

目前在全国范围，清香型的生产周期短，产量高，味道讨好。
个人了解是和台商的大力发展，把口感做的像冻顶乌龙，高山茶。

其实浓香的不怎么样，清香的不错。其实喝茶主要是自己的感觉，自己喝起来感觉好了，就是好，别人告诉你那是多好多好的，但是自己喝起来没什么感觉还是没用！