白切鸡怎么做啊？

洗净一只整鸡后，在锅中烧开一锅水后，将整只鸡(不要切开)放进热水中烫到七成熟，大概七分钟左右，骨中的血不能煮干，将鸡取出，切好，淋上酱汁，弄点椒盐和姜葱就可以喇！

把鸡 蒸熟, 再切成一块块的,不就是白切鸡咯~~~
如果你想调味的话:姜、葱 切碎（要放盐、油）下锅去煮
煮完后将汁淋在上面即可

很简单 找个鸡 先杀了 洗拔乾净 让后用调料给死了的鸡做一个全面按摩 让后蒸 OK

浓香型白切鸡：
1、用料：
光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克切两段葱青，葱白、花生油25克、蚝油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克，茎切碎，叶留用、芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克。
2、做法：
把水烧开加入一半姜丝、一半料酒和全部葱青再把光鸡整个放入开水中文火煮九成熟（10------13）分钟，将做好的鸡斩块装盆摆好备用，水是上好的鸡汤
油锅将花生油烧开，先放姜丝一边炒一边陆续加入芝麻、沙姜、香菜茎、葱白、料酒、蚝油、芝麻油、糖、盐再加入少许鸡汤烧开后浇于鸡上，摆上几支香菜叶；浓香型白切鸡做成。
清淡型白切鸡：
1、用料：
光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克、花生油25克、生抽10克、芝麻油10克、沙姜5克切碎、香菜几支、香芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克。
2、做法：
姜丝、料酒、沙姜、盐和一半葱放入鸡的腹腔内腌制5分钟，把水烧开后加入剩下的葱再把腌制好的光鸡原只放入开水中，文火煮熟（10------13）分钟，将做好的鸡，腹腔内的配料取出留汁备用，再斩块装盆摆好撒上香芝麻备用，水是上好的鸡汤
油锅将花生油烧开，加入配料汁、芝麻油、生抽烧开，做味碟用；
在鸡上摆上几支香菜叶配上味碟清淡型白切鸡做好。

川味白切鸡：
1、用料：
光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克切两段葱青，葱白、花生油25克、蚝油10克、辣椒油5克、胡椒粉少许、辣椒粉少许、花椒粉少许、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜几支、香芝麻少许、盐少许、水1000克、料酒20克。
2、做法：