我想买块FPGA的开发板，我应该怎么选呢

如果你有PCB基础的话,可以买个最小系统的核心板,要所有IO口都引出来的那种,这样就可以在这个的基础上,自己焊板DIY了
如果PCB基础不太行的话,可以买个学习版,比如说板上有FLASH,SDRAM,eeprom,数码管,按键,LED等资源的.

看你要什么样的被，什么样的资源，这个你最好上这种嵌入式论坛，看看都推荐什么，自学最好找个论坛

问问你的实验室师兄姐们，很多人的经验是很有用的，各大论坛也是，里面有不少很有经验的前辈。