姜点豆腐

用姜怎么点啊？
其实你用柠檬也能点，因为姜汁和柠檬都能使蛋白凝固，所以说能点上。其实重点就是让蛋白质变质。
我这有关于姜撞奶的内容，跟你用姜点豆腐应该是相同的，以供参考。
1把姜去皮切丝，包裹纱布挤出姜汁，
2将奶或你所说的豆浆煮沸后倒进姜汁中
3静止20分钟左右即可成型。
下面时姜撞奶的内容
http://baike.baidu.com/view/120009.html?wtp=tt

不会