为什么星系多成螺旋形？

你这句话不准确，星系可以分为椭圆星系、旋涡星系、不规则星系三大类。只有旋涡星系是螺旋形的。
星系核的强大引力迫使星系中的物质围绕着星系核旋转，于是形成了旋臂。但是一般说来，在引力作用下，星系应该是一个扁圆盘，不可能形成旋涡结构。即使暂时出现旋臂，在星系自转过程中，由于靠里面的恒星转动得快，外边的转得慢，星系形成不久旋臂就会缠紧。可是从银河系诞生到现在，太阳已经围绕银河中心旋转了二十多圈，却没有发现旋臂缠紧。这究竟是怎么回事呢? 密度波理论能较好地回答这个问题。
密度波是一种形象的比喻。假设有一段马路正在翻修，路面上只留了一条窄小的通道，那么这个地方就会显得非常拥挤，尽管汽车还是一辆辆地过去了，如果从天空中鸟瞰，好像看到这里一天到晚挤满了车辆。在星系中，旋臂就好像翻修的路段，这个地方恒星比较多，引力强，所以不仅吸引了大量的气体尘埃，而且当恒星通过这里时，都减慢了速度，使这里显得拥挤，远远看去就呈现出旋涡状的结构。事实上，旋臂中的恒星是不断地运动、更替的。

大多数星系的中心有一个巨大的星系核，在星系核的强大引力下，星系周围的许多恒星绕着这个星系核转，越靠近星系核的恒星旋转地越快，所以就形成了旋涡星系。

主要是在星系核的引力作用下，其他外围星体加速围绕星系核旋转运动造成的

为什么有6臂,有的5臂,旋臂的个数有什么玄妙
和星系质量,和中心旋转速度有关么