关于辣椒酱

商品标签上写着原料了

1.辣椒洗净控干水分，去掉辣椒蒂。

2.从辣椒蒂的位置擦刀切（切得很薄），如果想更碎一点再拦腰切几刀。

3.在切碎的辣椒里，放上蒜末、姜末、盐（要比平时做菜多放一点）、味精，搅拌均匀后，装入玻璃瓶内密封，避光保存。一个星期就可以吃了。

你好，辣椒酱的配置有很多种方法，哪怕就是你有了配料后，因为腌制时间、制作方法等不同，你所作出的效果也不同，如果真要自己做，你可以去她那买点干辣椒，然后问下情况，祝你好运。

即使你知道原料，你也不知道比例。知道比例，自己做味道也不一样。好吃的辣椒酱， 都是有秘方的，卖的就是这个，怎么会让你轻易学会呢

呵呵！那是人家厂家自己的配方，你是不可能弄得出来的，要不然你不也可以开个厂了！问下乡下怎么弄的吧，有些乡下的弄的也蛮好吃的，比买来的还要好吃！

郁闷，要自己做的话，在网上找方法自己做不就行了，还化验？即使化验出来，一些物质也可能已经改变过的，不知道之前是什么。