食品铝箔知识？

复合包装材料

　　1、 含铝箔的复合包装材料

　　传统的铝塑复合包装材料，含有铝箔层，是常用的阻隔性包装材料中阻隔性最高的一种，其透氧、透湿性均接近於零，而且可以阻止可见光和紫外线的透过。除了可以防止食品包装容器外面的氧气和水蒸气进入而造成食品变质以外，还能防止食品中的光敏成分因可见光和紫外线的作用而引起的变质，对所包装的食品有极其优良的保护性。而且，当热封层选用耐高温的树脂，例如聚丙烯时，以铝箔为基材的复合材料具有可蒸煮性。因此它在方便食品的包装中，具有广泛的市场，至今在蒸煮包装、真空包装，气体置换包装等领域，应用十分广泛。

　　铝塑包装材料也有许多不足之处。其中最为明显的，是含铝箔的铝塑复合包装材料的耐折性较差，当铝塑复合薄膜或者铝塑复合袋受到折时，会因为铝箔产生裂缝，导致阻隔性能大幅度下降。此外，铝箔不具透明性，阻止了可见光和紫外线的透过，对於食品中光敏性成分具有良好的保护作用，但同时，丧失了包装物的展示功能，人们不能通过包装观察其中食品的情况，不利提高消费者的购买欲。

　　2、含镀铝涂层的复合包装材料

　　为了解决铝箔折裂导致阻隔性能大幅度下降的问题，人们研究成功了在塑料薄膜的表面上，主要在PET薄膜和BOPP薄膜的表面上进行真空镀铝（亦称真空喷铝），制造含铝涂层的复合软包装材料。这种材料具有接近於含铝箔的复合软包装材料的阻隔氧气、水蒸气以及光线透过的性能，而且当其受到折时，不易产生裂缝，仍可保持其固有的高阻隔性。这种含真空镀铝涂层的复合材料，还具有更好的光泽度，而且通过镀铝基膜的着色，获得金黄、银白、亮红等多种颜色，满足装饰上的需要。此外，由於镀铝层的厚度明显地低於铝箔的厚度，采用镀铝基膜，代替铝箔生产高阻隔性复合包装材料，还有节约物资的特点。

　　过去相当长的一段时间，中国只能采用真空镀铝的方法，生产装饰性铝塑复合包装材料。通过广大科研人员的奋力攻关，最近在基膜预涂胶料及镀铝工艺上，已经取得突破性进展，掌握了生产高阻隔真空镀铝的实用技术，已经能够生产镀铝层厚达500埃的高阻隔性镀铝基膜。

　　3、 含无机涂层的复合包装材料

　　为了制造具有和含铝箔的复合包装材料相当阻隔性的高